冬瓜卷肉
6.5万热度
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郑谁予琴乱
冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴等，还可解酒毒、昨天公爹生日我家那位爱喝酒的主喝大了，就为他做了这个冬瓜肉卷，自以为自己的刀工还是不错滴，今天做冬瓜肉卷才发现刀工太差劲了，冬瓜片我怎么切也切不出薄入纸的状态，恨起来真想把手剁了，好在味道杠杠滴！
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
200克
黑木耳
5克
芹菜
20克
红萝卜
30克
大葱
20支
猪肉沫
130克
饺子调料
3克
黑胡椒粉
2克
生抽
2汤匙
芝麻油
0.5416667勺
盐
1.9166666克
步骤
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1. 准备好的食材 -
2. 把木耳用水泡开后和大蒜芹菜红萝卜一起剁碎加入肉沫里
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3. 加入饺子料增味
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4. 加入黑胡椒粉提味
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5. 加入生抽和芝麻油搅拌均匀
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6. 接下来就是考验刀工了，把冬瓜切成薄片备用
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7. 锅中加水烧开下入冬瓜片汤软即可，根据自己切的厚薄掌握时间
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8. 汤软的冬瓜皮过下凉水把肉馅卷在冬瓜片里，我切的厚薄不均匀有几个卷不起来，就对折了一下，卷好的冬瓜肉卷上笼蒸12分钟即可出锅
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9. 成品图用香菜点缀看着是不是很诱人哟，自家做着吃也行，亲朋好友来了做这道菜也不失面子！
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10. 成品图
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11. 成品图
小贴士
冬瓜片一定要切薄一点，卷出来的肉卷才漂亮！调料可根据自己的喜好添加这只是提供参考，