红烧黄花鱼
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萌哒哒的傲气亦桃
鱼是我家餐桌上经常见的一道菜，孩子很爱吃。小黄花肉质细腻，鱼刺较少，利于挑选。
时间: 10-30分钟
食材
黄花鱼
5条
葱
4段
姜
1段
五香粉
适量
胡椒粉
适量
花椒粒
适量
八角
2粒
白糖
1匙
盐
4g
步骤
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1. 准备小黄花鱼。 -
2. 去除内脏，鱼鳞，清洗干净。
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3. 准备葱，姜，花椒粒，八角。
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4. 料汁碗:生抽，老抽，胡椒粉，盐，五香粉，白糖，料酒。
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5. 炒锅烧热后放入油。
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6. 放入黄花鱼，小火煎。
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7. 放入葱，姜，花椒粒，八角，出味。
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8. 黄花鱼煎至两面成微黄色。
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9. 倒入料汁。
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10. 倒入半碗清水。
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11. 盖上锅盖大火烧开后转中小火烧15分钟。
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12. 期间翻面两次。
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13. 烧制汤汁浓厚，略留一点即可出锅。
小贴士
提前调好料汁，烧的时候方便。
鱼身略煎一会，去腥味，肉不同意散。
鱼身略煎一会，去腥味，肉不同意散。