鸡刨豆腐
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惊慌hoe
鸡刨豆腐是很美味的家常菜，调味简单却有着鲜美的味道和香嫩的口感。鸡蛋和豆腐一起炒制，拥有丰富的蛋白质和卵磷脂。健康营养又美味。这次做鸡刨豆腐里加入了焯烫好的西兰花碎，不但让这个菜变得多了一份色彩，还更增加了一份营养。
时间: 10-30分钟
食材
北豆腐
300g
鸡蛋
2个
西兰花
5朵
盐
适量
五香粉
少许
步骤
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1. 豆腐放在水中烧开去豆腥味 -
2. 然后焯烫西兰花，焯烫好的西兰花控水后去掉茎部把花冠的部分剪碎
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3. 焯烫好的豆腐放在碗内，压碎，加少许盐拌匀
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4. 鸡蛋加适量盐打入碗内搅打均匀
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5. 锅内少许油，烧热后倒入鸡蛋
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6. 下入豆腐和西兰花碎
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7. 用五香粉调味，翻炒均匀
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8. 成盘即可
小贴士
1、豆腐焯烫下能去掉豆腥味，在炒制的时候还不会出太多的水。
2、豆腐和鸡蛋都在备料的时候分别调味要注意盐的用量。
2、豆腐和鸡蛋都在备料的时候分别调味要注意盐的用量。