五彩鸡刨豆腐
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妊孛晨重诨_
还记得跟孩子的幼儿园老师沟通的时候，老师说孩子最喜欢吃鸡刨豆腐，如今想起这道菜来，在家做的增加一些颜色会不会让食欲也增加一些呢
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1块
猪肉馅
100g
油
适量
盐
3g
味精
2g
黄酒
1ml
姜粉
2g
胡萝卜
20g
豌豆
10g
玉米粒
20g
小米椒
1个
步骤
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1. 肉馅二两 -
2. 北豆腐一块
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3. 准备胡萝卜丁，豌豆粒和玉米粒
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4. 平底锅放底油烧热
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5. 油热把肉馅煸炒一下，放少许的黄酒和姜粉去腥气，煸干肉里的水分
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6. 加入蔬菜丁翻炒
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7. 把豆腐放入压碎
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8. 加3克盐翻炒
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9. 加味精2克，翻炒均匀，出锅前加一个小米椒碎
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10. 装碗
小贴士
1这道菜里面有肉，植物蛋白，蔬菜，营养丰富
2肉馅在煸炒的时候一定要把肉里的水分煸出去，这样肉末吃起来很香，可以加点黄酒或料酒以及姜粉去猪肉腥气，若水分出的很多可以用厨房用纸蘸干，这个步骤非常关键
2肉馅在煸炒的时候一定要把肉里的水分煸出去，这样肉末吃起来很香，可以加点黄酒或料酒以及姜粉去猪肉腥气，若水分出的很多可以用厨房用纸蘸干，这个步骤非常关键
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