鸡刨豆腐
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seam虚心
鸡刨豆腐，就是用鸡蛋和豆腐放在一起炒，豆腐选用的是北豆腐，将豆腐炒碎就像鸡刨的似的。这道菜味道咸鲜，做法简单易学，也是道下饭菜哦。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
250g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
味精
适量
葱
适量
步骤
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1. 豆腐一块，鸡蛋2个，葱适量 -
2. 将鸡蛋内加入少许盐和料酒搅匀，葱切末，豆腐切块方便炒
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3. 热锅热油，倒入鸡蛋液
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4. 将鸡蛋炒散盛出备用
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5. 另起油锅放入葱末爆香
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6. 放入豆腐翻炒
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7. 用铲子将豆腐压碎，不停翻炒
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8. 放入炒好的鸡蛋一起翻炒
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9. 放入适量的花椒粉炒匀
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10. 放入适量盐翻炒
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11. 将豆腐里出的水炒干撒少许味精即可
小贴士
豆腐里会出水，就不用额外加水了
大火不停翻炒
大火不停翻炒