驴打滚
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翁孤浪王者
到北京游行时吃过当地的驴打滚，觉得软软糯糯的，甜甜的，味道很赞。事隔多年可能已经忘记了那个味道，现在买来吃的也许不是正宗的，甚至甜得发腻，试着自己做来吃，口感还不错，可根据自己的喜好调节软硬度。
时间: 30分钟-1小时
食材
三象糯米粉
250g
三象粘米粉
50g
玉米油
30g
红豆沙
80g
熟黄豆粉
80g
步骤
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1. 将糯米粉、粘米粉、玉米油倒入碗里。 -
2. 加入清水。
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3. 和成糯米面团。
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4. 将和好的糯米面团盛放在盘子里，放入蒸锅，大火蒸20分钟。
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5. 准备好红豆沙和熟黄豆粉。
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6. 将蒸好的糯米面团取出，放至温热。
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7. 用刮刀将面团取出。
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8. 在硅胶垫上撒上熟黄豆粉。
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9. 放上面团，盖上保鲜膜。
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10. 用擀面杖将面团擀成长方形面皮。
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11. 将红豆沙均匀地抹在面皮上，刮平。
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12. 将面皮卷起，要卷得紧实点。
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13. 定型一会，切块。
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14. 成品。
小贴士
1、如果用生的黄豆粉，可用不粘锅炒熟，炒至变色，闻到黄豆香味即可。
2、面皮跟水的比例一般是1：1，软硬度适中，口感好。
3、用锋利的刀，切口会比较漂亮。
2、面皮跟水的比例一般是1：1，软硬度适中，口感好。
3、用锋利的刀，切口会比较漂亮。