肉炒西蓝花
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俊逸
小晨晨喜欢吃几种蔬菜在一起炒，用他的话说就是，又有这又有那！！！
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
200g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
醋
适量
淀粉
适量
猪肉
适量
葫萝卜
适量
葱花
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 西蓝花掰成小块，洗净，用淡盐水泡一会 -
2. 泡好的西蓝花，用开水焯一下，水中滴几滴油
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3. 焯好的西蓝花，凉水过凉，控净水份
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4. 切好的猪肉，加料酒拌匀
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5. 加蚝油拌匀
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6. 加淀粉拌匀，
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7. 锅中放油，炒香葱花，下葫萝卜炒
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8. 放入煨好的猪肉，加少许白醋
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9. 加洋葱炒
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10. 加花椒面调味
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11. 加焯好的西蓝花
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12. 加料酒调味
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13. 加蚝油调味
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14. 加盐调味
小贴士
西蓝花要用淡盐水泡一会，去除表面细菌；焯水加几滴油，是为了让颜色比较绿。