卤肉炒西兰花
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很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
350克
卤无花肉
100克
葱花
5克
蒜
3瓣
生抽
1勺
步骤
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1. 西兰花洗净摘成小朵，锅中煮开水加一小撮盐下西兰花焯水后捞出沥水备用 -
2. 卤五花肉切成小片
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3. 葱切葱花，蒜去皮切片
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4. 起锅加一点油，下卤肉翻炒出油
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5. 加入葱蒜，炒出香味
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6. 加入西兰花翻炒均匀
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7. 最后加入生抽翻炒均匀即可
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8. 成品
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9. 成品
小贴士
卤肉本身就有咸味，所以没有额外加盐，根据卤肉的咸淡最后酌情加盐。