私房蒸茄子
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burglar彷徨
蒸茄子,香辣可口营养价值高,一学就会太好做了
时间: 10-30分钟
食材
圆茄子
1个
红椒
0,5个
盐
少许
蒸鱼豉油
适量
生抽
适量
姜片
2片
蒜粒
适量
八角
1个
花椒
5粒
步骤
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1. 圆茄子一个洗净切去蒂 -
2. 改刀，切条装进盘子里
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3. 辅料备好
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4. 倒上蒸鱼豉油
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5. 生抽适量
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6. 放上姜片，八角，花椒
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7. 放入开水的蒸锅里撒上少许盐大火蒸20分钟
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8. 红椒切丝，蒜切碎
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9. 蒸好茄子取出待用
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10. 把姜片，花椒，八角夹出
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11. 热锅热油爆香蒜粒
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12. 放入红椒丝煸出香味
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13. 把热油搅至茄子表面
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14. 成品，美味的蒸茄子
小贴士
茄子切开要立刻放进锅里蒸熟或者先用冷水泡起来不然容易发黑（氧化）
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