三色蒸蛋
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小文留
做过很多次这个菜，因为做法实在是太简单了，吃起来却很美味。话说，这也是我从美食网站学到的第一道菜呢，当初我就是学做成功了这道菜，就开始对美食有了兴趣。今天这个只是多了一个造型，味道不变，依然很美味。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
咸鸭蛋
1个
松花蛋
1个
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 准备食材:鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋 -
2. 辅料：黄瓜、胡萝卜
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3. 鸡蛋打开，清、黄分离
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4. 咸鸭蛋切小块
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5. 松花蛋切小块
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6. 鸡蛋黄打散
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7. 把切好的咸鸭蛋、松花蛋放入，搅拌均匀
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8. 容器包上一层锡纸，或抹油（为了好脱出，如果是不沾的容器就不用了）
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9. 将混合的蛋液放入
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10. 上面盖一层保鲜膜
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11. 入蒸锅，开锅计时约10分钟左右
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12. 待蛋液凝固，把蛋清倒入，继续蒸至凝固成熟
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13. 取黄瓜皮切两条等长的条，胡萝卜切半圆的薄片
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14. 再切一些黄瓜细丝
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15. 切一点胡萝卜丝
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16. 摆个造型
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17. 把蒸熟的鸡蛋倒出来，晾凉切片即可，为了整齐可以修整一下边角
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18. 很简单的一个凉菜就做好了，用来待客还拿得出手吧
小贴士
1、蒸蛋的比例是：2个鸡蛋、1个皮蛋、1个咸鸭蛋；4个鸡蛋、2个皮蛋、2个咸鸭蛋，以此类推
2、这道菜不用放任何的调味料，非常简单
3、初学者也能成功，蛋清、蛋黄也可以不分离，直接搅拌在一起也可以
2、这道菜不用放任何的调味料，非常简单
3、初学者也能成功，蛋清、蛋黄也可以不分离，直接搅拌在一起也可以