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三色蒸蛋
1.6万热度
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昭笑笑
很多初学做饭的朋友,苦于掌握不好油盐酱醋的比例,生怕做出来的菜咸了淡了。其实,人人都是从不会到熟练,都是失败之后积累了无数的经营,所以,做饭这事,不能急。要相信自己早晚会成功。这道三色蒸蛋,非常适合初学者,即便是零厨艺的餐桌上也能让人眼前一亮。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
松花蛋
2个
咸鸭蛋
2个
适量
步骤
  • 1. 准备食材:鸡蛋4个、松花蛋2个、咸鸭蛋2个
  • 2. 咸鸭蛋、松花蛋切丁
  • 3. 鸡蛋清黄分离
  • 4. 容器内壁抹一层油
  • 5. 倒入鸡蛋清、咸鸭蛋、松花蛋
  • 6. 蒙上保鲜膜
  • 7. 开锅蒸10分钟
  • 8. 将打散的鸡蛋黄倒在上面,再蒸15分钟,晾凉后切好,摆盘
小贴士
1、蒙上保鲜膜是防止水汽进入,产生蜂窝状
2、盛器里要抹油,不然很难倒出完整的来
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