三色蒸蛋
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廁所里的雨丹
三色蒸蛋，属于福建菜，又称闽菜，是我国八大菜系之一。三色蒸蛋酥香，鲜糯，色彩显眼，造型别致，营养丰富。 搭配一碗粥，是很不错的选择，尤其适合儿童与老人食用喔！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
咸鸭蛋黄
3个
松花蛋
1个
油
适量
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 松花蛋剥壳，将松花蛋和咸鸭蛋黄切成小丁。
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3. 鸡蛋分离出蛋清和蛋黄备用。
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4. 将切碎的蛋丁放入抹了油的容器中，将打散的蛋清倒入容器中混合，蒙保鲜膜，开水上锅蒸10分钟。
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5. 再倒入打散的蛋黄液，继续蒸10-15分钟至蛋黄凝固。
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6. 取出后用模具压成花朵状。
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7. 吃的时候可以淋少许生抽和芝麻油。
小贴士
◎咸鸭蛋黄有盐了，所以不用再加盐了。
◎嫌麻烦的话，也可以不把蛋清蛋黄分开，直接打散蛋液蒸。
◎蛋白质含量高,一次不宜多吃，以免消化不良。
◎嫌麻烦的话，也可以不把蛋清蛋黄分开，直接打散蛋液蒸。
◎蛋白质含量高,一次不宜多吃，以免消化不良。