三色蒸蛋
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寻柔笨
三色蒸蛋,咸香软糯,简单易做,家人爱吃!
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
皮蛋
1个
红椒
适量
肉末
适量
生抽
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备皮蛋 鸡蛋 红椒 -
2. 鸡蛋打散在碟中
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3. 搅拌均匀
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4. 加入肉末搅拌
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5. 加入半碗冷开水
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6. 慢慢加入一碗开水，最后加入盐油调味。
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7. 皮蛋去泥洗净去壳，切开小块
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8. 锅中加水大火蒸3分钟，在中间加入皮蛋再大火蒸三四分钟出炉，加入红椒油生抽即可。
小贴士
蛋中先加冷水，最后加开水，这样蒸出来的蛋非常滑流。
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