糖醋虾仁
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戎青旅半醒
糖醋虾仁酸酸甜甜外酥里嫩，大人小孩都喜欢吃，并且虾的营养十分丰富，质地松软，易消化，还含有丰富的蛋白质
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
200g
玉米淀粉
40g
鸡蛋
1个
水淀粉
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
料酒
适量
花生油
适量
老陈醋
适量
糖
适量
番茄酱
20g
步骤
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1. 虾仁洗净，去虾线，加盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制一会儿 -
2. 虾仁里加鸡蛋搅拌均匀，再加淀粉拌匀
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3. 锅中放油烧至七成热，把虾仁逐个放进去炸，炸熟，捞出把油烧热，把虾仁再复炸一次，使它外酥里嫩
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4. 锅中留少许油，放番茄酱炒出红色
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5. 加少许水，老陈醋，糖调成自己喜欢的酸甜汁
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6. 口味调好以后加水淀粉勾芡，边倒边搅拌
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7. 最后成浓稠状
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8. 把炸好的虾仁倒进去
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9. 翻拌均匀，出锅
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10. 盛盘，酸酸甜甜的糖醋虾仁开吃喽
小贴士
无