糖醋排骨
8.8万热度
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裘茂实报
天开始热了，不想开大油锅炸排骨，但家里又有爱吃肉的祖宗，这个糖醋排骨的做法那就是上上之选了，而且非常美味哦⊙∀⊙！
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
1斤
姜
3片
葱
4条
黄酒
半勺
醋
2勺
老抽
半勺
生抽
半勺
胡椒粉
1g
白糖
2勺
淀粉
1匙
步骤
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1. 姜切片，葱大部分切段、小部分切碎。排骨洗净待用。 -
2. 冷水排骨、葱段、姜、生抽下锅煮开后，文火煮35分钟。
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3. 排骨煮好后沥干备用。锅里下少许油，下排骨、老抽、黄酒炒一下，再加入水和食盐，烧制片刻，再加入少量胡椒粉。
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4. 再加入两大勺白糖继续烧制。
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5. 锅里冒泡，加入两勺醋。
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6. 淀粉汁勾芡出锅，摆盘，撒碎葱，大功告成！
小贴士
无