小土豆焖肉
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月光族
土豆焖牛肉:牛肉香嫩,土豆软糯,两者搭配,真是营养又美味
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
400g
五花肉
200g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
30g
辣皮子
4个
八角
2个
料酒
3g
酱油
3g
白砂糖
2g
姜
4g
香葱
5g
胡椒粉
3g
步骤
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1. 准备材料 -
2. 把小土豆去皮洗净切块
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3. 姜切片，香葱洗净切末
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4. 五花肉去皮，切小块
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5. 热锅下五花肉煸出油
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6. 捞起
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7. 锅里留底油加姜片、八角、辣皮子小火炒出香味
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8. 加豆瓣酱炒出红油
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9. 下土豆
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10. 炒好的肉片翻炒均匀
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11. 加料酒，酱油翻炒
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12. 加少许水和白糖一起焖15分钟左右
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13. 焖到土豆熟透，加胡椒粉
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14. 香葱末翻炒均匀即可
小贴士
豆瓣酱很咸，一般不用加盐了，土豆不可煮的太熟透，这样不成块，口感不好。