牛肉辣椒酱
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澈叶蓝凌赵
今天买了一些辣椒回来，跟妈妈要了个辣椒酱的方子做点辣椒酱，结果还剩下一点想着就做牛肉辣椒酱吧，正好给老公下饭吃，哈哈。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
100g
鲜辣椒
500g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
白糖
适量
味素
适量
姜
适量
黄豆豆瓣酱
适量
步骤
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1. 鲜辣椒洗净，去蒂，控水 -
2. 用绞肉机将辣椒绞碎
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3. 牛肉切小粒
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4. 姜蒜切末
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5. 锅中坐水，焯烫牛肉粒
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6. 牛肉粒焯好后盛出备用
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7. 热油锅，放入牛肉粒翻炒
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8. 放入姜蒜末炒出香味
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9. 放入白糖炒匀
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10. 放入辣椒末翻炒
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11. 加入适量黄豆豆瓣酱，再加入清水略煮片刻
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12. 加盐调味
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13. 最后加味精炒匀即可
小贴士
也可以不加豆瓣酱，不过颜色会不太好看