牛肉辣椒酱
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猿闻猿谴盘
秋季是收获红辣椒的季节，更是吃牛肉酱的时候，呵呵！买了牛肉，和干黄酱，家里有红辣椒，万事俱备。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
250g
红辣椒
500g
干黄酱
1盒
油
适量
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
蒜蓉
适量
姜沫
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 牛肉切碎。可以用绞肉机绞碎。 -
2. 辣椒，姜，蒜都切碎。也可以用料理机。
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3. 干黄酱一盒。
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4. 锅中放油烧热。
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5. 放入牛肉沫翻炒。
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6. 放入干黄酱翻炒均匀。
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7. 辣椒，姜，蒜，都放入锅中。
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8. 加入白糖，味精，鸡精，翻炒均匀，小火熬至十分钟左右。
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9. 晾凉后放入一个干净的瓶子里，放在冰箱保存。
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10. 做好的酱，用来拌面条吃，也是不错的。
小贴士
辣椒中含有大量水份，所以整个过程不用加水，以免更容易变质。
我做的比较少，用了一盒酱，所以没有放盐。
我做的比较少，用了一盒酱，所以没有放盐。