回锅肉
6万热度
775收藏
收藏
|
Chanldersun
回锅肉是家里面人的最爱，趁着周末有时间做一盘，大家来改善改善伙食。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250g
彩椒
100g
油
适量
盐
适量
淀粉
10g
白糖
10g
料酒
10g
芹菜
10g
豆瓣酱
10g
步骤
-
1. 猪肉洗干净切成片，加盐、料酒搅拌均匀腌制7、8分钟 -
2. 彩椒、芹菜择洗干净。彩椒切成块，芹菜切成段备用
-
3. 腌制好的肉片拍上干淀粉
-
4. 肉片入油锅炸，炸至金黄捞出沥干油备用
-
5. 起油锅，彩椒、芹菜入锅过油后盛出备用
-
6. 再起油锅，葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒
-
7. 加盐炒
-
8. 加白糖炒
-
9. 肉片入锅炒
-
10. 彩椒、芹菜入锅炒，炒均匀即可出锅装盘
小贴士
1 肉选的瘦点是为了减少肥油的摄入；
2 肉上裹淀粉炸出来外焦里嫩。
3 肉提前腌制1小时左右。
2 肉上裹淀粉炸出来外焦里嫩。
3 肉提前腌制1小时左右。
-
这道菜的其他做法
-
盐菜回锅肉
160收藏8539热度 -
盐菜回锅肉
154收藏1万热度 -
回锅肉
165收藏8556热度 -
胡萝卜灯笼椒炒回锅肉
161收藏8014热度 -
蒜苗回锅肉
159收藏1.4万热度
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度