家常炖茄子
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certainty小珍珠
特点：家常口味烹制简单口感软糯老幼皆宜
时间: 10分钟内
食材
茄子
400g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 茄子、姜、蒜。 -
2. 把姜蒜切片。
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3. 把茄子洗净、掰成块。
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4. 起锅热油，放入姜片、蒜片炒香。
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5. 放入茄子块。
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6. 翻炒均匀后，烹入生抽。
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7. 加入适量清水，烧开后中火炖制10分钟左右。
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8. 加盐、味精调味。
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9. 出锅装盘。
小贴士
不同品种的茄子，炖制的时间也有区别，炖制到软烂为好。