家常烧茄子
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成倾一池温柔
茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的营养价值可真不少,我今天就做了一道家常烧茄子味道好极了。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
花椒面
适量
葱花
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 茄子洗净备用
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2. 茄子切块
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3. 葱花备用
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4. 锅内热油
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5. 待油热后下入茄子翻炒
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6. 淀粉加水后备用
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7. 加入葱花
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8. 加糖
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9. 加醋
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10. 加入酱油
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11. 加盐
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12. 出锅时淋入水淀粉出锅
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茄子比较吃油故烧茄子时油要多点