家常烧茄子
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罔安i侯
茄子是夏季的时令蔬菜，价格不贵营养丰富，含有多种维生素，还有提高免疫力的作用。茄子的做法很多，不过个人感觉做成烧茄子更加开胃下饭，非常不错。
时间: 10分钟内
食材
茄子
1个
西红柿1一
1个
尖椒
1个
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 准备原料。 -
2. 茄子切滚刀块，放入水中泡一下，这样可以减少吸油也可以防止茄子变黑。
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3. 西红柿切小。
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4. 青椒切小段。
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5. 大蒜切碎。
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6. 锅内放入适量茶油，放入适量冰糖，待冰糖溶化变黄。
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7. 放入茄子，炒至茄子成金黄色。
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8. 盛出。
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9. 另起锅，放油，放入尖椒炒香。
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10. 放入西红柿继续炒至出汁。
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11. 加入茄子，可以稍微焖一下。
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12. 放入蒜碎，稍微炒一下，出过去调入适量盐。
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13. 装盘开吃吧。
小贴士
1、茄子切好后用水泡一下可以防止茄子变黑，使菜色更加养眼。
2、本菜口感酸甜，不油腻，非常适合孕期妇女食用。
2、本菜口感酸甜，不油腻，非常适合孕期妇女食用。