蒸茄夹
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单恋
炸茄夹很有诱惑力，一家人都爱吃，但油炸食品真心不敢经常吃。既品尝茄夹，又避免吃油炸食品，将炸茄夹改为蒸茄夹是个好办法。烧一碗适合家人口味的料汁浇在蒸熟后的茄夹上，端上桌，受欢迎程度不亚于炸茄夹。
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
400g
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
葱姜
适量
淀粉
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 猪肉馅加油、盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒、葱姜、淀粉顺一个方向搅拌上劲备用 -
2. 茄子洗干净
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3. 茄子去皮
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4. 将茄子切成两片一组的连刀片
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5. 搅拌好的肉馅填入茄夹中
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6. 依次夹好，放入蒸锅蒸熟
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7. 蒸熟的茄子摆到盘中
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8. 蒸茄子的汤汁倒入锅中加盐、加白糖、加生抽
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9. 淋入水淀粉烧开
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10. 添加枸杞
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11. 将料汁浇在茄夹上
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12. 即可享用
小贴士
1、馅料的调制依据个人口味添加调味品
2、蒸制茄夹的时间以食材熟为标准。
3、料汁依据个人口味调制
2、蒸制茄夹的时间以食材熟为标准。
3、料汁依据个人口味调制