糖醋蒜头
21.2万热度
775收藏
收藏
|
骨牌倒了
那位非常喜欢吃辛辣味重的小菜，如辣椒、姜啊、大蒜之类的；每当新姜新蒜上市时，家里都会适时泡上一些糖醋仔姜和糖醋蒜头的，家里的老人也知道他特好这一口，每年也会做一些。糖醋仔姜家里每年常泡的，但糖醋蒜头，都是老人泡好送来的，自己做，则不多，这次也是新血来潮，突然想做些，就少泡些；害得那人天天追问，蒜头是哪天泡的，还能吃了~~~
时间: 10-30分钟
食材
新蒜头
480g
凉开水
200g
白糖
80g
香醋
80g
食盐
5g
步骤
-
1. 准备好新鲜大蒜头 -
2. 去皮洗净后，沥干水份
-
3. 倒入容器中：加放食盐和白糖
-
4. 倒入香醋
-
5. 再倒入凉开水
-
6. 搅拌均匀后，盖膜再加盖入冰箱腌制2天
-
7. 另准备小容器，开水烫过放凉
-
8. 从冰箱取出腌制的大蒜头
-
9. 一个个拣至小容器中
-
10. 倒入糖醋汁
-
11. 加盖放至阴凉处腌制一个月后，可食用
小贴士
1、洗净过的蒜头一定要沥干水份后，才能腌制
2、糖醋比例随自己喜欢，可作适当增减
3、放至密封容器里，至少一月后才能食用
2、糖醋比例随自己喜欢，可作适当增减
3、放至密封容器里，至少一月后才能食用