糖醋蒜
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贺不败君王
腊八粥与腊八蒜是绝配，但我家对于蒜的口味还是偏于糖醋味，每年的春天新蒜上市的时候，我都要买些回来做上一罐糖醋蒜，等到了腊八的时候，就开坛配粥，即开胃还解油腻。
时间: 1-2小时
食材
新蒜
2500g
醋
适量
白糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 在春天的时候，我买了很多新蒜。 -
2. 把皮剥掉，露出蒜瓣
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3. 清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味
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4. 晾干
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5. 准备一个干净的罐子
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6. 将醋、白糖、盐熬开1-2分钟。将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入罐中
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7. 将蒜放进瓶子
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8. 要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存，盖紧，放在阴暗的地方，静静的等候。
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9. 滴哒滴哒滴哒滴哒滴哒，春去冬来，腊八节了，煮了腊八粥，就可以吃糖醋蒜啦。
小贴士
其实做糖醋蒜很简单，只需要你静静的等待，在时间的流失中大蒜所蕴藏的美味就会出现在你面前。
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