莴笋炒猪肝
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单身discourse
本来跟菜谱学的是冷拌的菜，但是天气不作美啊，又是晚餐，我就改成热炒了，多加了蚝油
时间: 10分钟内
食材
猪肝
100g
莴笋
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
香油
适量
蒜
2颗
步骤
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1. 猪肝切薄片放入水中浸泡2小时以上 -
2. 将猪肝滤洗干净沥干水分
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3. 放入滚水中汆烫熟后捞出沥干水分
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4. 蒜切末
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5. 莴笋削皮后切薄片
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6. 热锅冷油爆香蒜末
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7. 放入莴笋片炒软
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8. 加入猪肝片
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9. 最后淋入生抽，醋，香油，蚝油，盐和鸡粉即可
小贴士
猪肝也可以用料酒，生抽，淀粉提前腌制，先滑油，替换汆烫，味道更棒。
我们中午吃的口味较重，晚上想清淡点
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