蒜苗炒猪肝
1.3万热度
162收藏
收藏
|
安秋绿光
以前做过青椒炒猪肝，很好吃，这次试试用蒜苗炒，想不到味道也不错。发现蒜苗很适合炒荤类，放一点蒜苗，味道香多了。
时间: 10分钟内
食材
猪肝
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
淀粉
适量
姜片
适量
蒜苗
适量
料酒
适量
蚝油
适量
步骤
-
1. 所有材料准备，猪肝提前用水泡1小时 -
2. 蒜苗里的蒜青切圈，蒜苗切成4cm长斜段
-
3. 猪肝切薄片，用少许盐、料酒、酱油、淀粉腌制10分钟
-
4. 锅里放油烧热，下猪肝划散，炒至变色
-
5. 把炒好的猪肝盛出备用
-
6. 锅里再放油煸香姜片和蒜青
-
7. 然后放入猪肝翻炒一会儿
-
8. 倒入少许蚝油炒均
-
9. 加入适量盐翻炒均匀
-
10. 最后放入蒜苗炒软即可出锅
小贴士
猪肝最好提前用不泡1小时，中间要多次换水