蒜苗炒猪肝
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帽子
猪肝,是一道不太好做的菜,容易一下就炒老了,口感就不太那么好吃,用我的方法,可以把猪肝炒的嫩嫩的!
时间: 10分钟内
食材
主料:猪肝
200g
主料:蒜苗
一小把
姜蒜
适量
料酒,盐
适量
鸡精
适量
生粉(淀粉)
适量
步骤
-
1. 倒去猪肝后,一定用大火,放点酱油,料酒,盐,然后迅速翻炒,大概1分钟后关火(猪肝全部变颜色后变得每一片有些坚挺的样子,不软哦,自己想一下,时间千万不要太长,动作尽量迅速,因为我们不会颠锅,关键就在这一步哦),放入一点鸡精,拌匀,装盘!
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猪肝主要补充维生素A,夏天吃猪肝,还能清火!