蚝油三丝
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吩头嚼趁湃
前天和卖肉的大叔预约了里脊肉，物以稀为贵嘛，毕竟人家猪身上只有那么两条。炒了肉丝，一些留着晚饭吃还有一些留着夹在饼里做早饭，完美解决。
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
200g
莴笋
100g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
生粉
适量
酒
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 准备一块里脊肉，一截莴笋以及一截胡萝卜 -
2. 将莴笋和胡萝卜擦丝
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3. 将里脊肉切丝，用生粉，酒和盐，腌20分钟入味
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4. 然后将里脊肉炒熟，用碗盛起
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5. 另起锅，先将胡萝卜煸炒至变色
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6. 接着加入莴笋丝一起煸炒
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7. 最后将熟的肉丝倒入锅中一起煸炒
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8. 最后加入蚝油和盐，搅拌均匀即可
小贴士
肉比较难熟，先炒好盛起。肉用盐抓腌了一下，菜里可少放盐
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