蚝油三丝
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汤圆dean
这道菜选用了杏鲍菇、胡萝卜、青椒三种很利好又非常爱吃的食材搭配炒制而成。用蚝油作主调料，味道鲜而不腻。菜品的维生素含量很高， 虽然是素菜，但养生保健作用很突出。
时间: 10分钟内
食材
青椒
80g
胡萝卜
100g
杏鲍菇
200g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
味精
适量
姜
适量
步骤
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1. 杏鲍菇洗干净切成丝。 -
2. 青椒洗干净切成丝。
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3. 胡萝卜洗干净切成丝。
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4. 起油锅，杏鲍菇入锅过油。
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5. 胡萝卜杏鲍菇入锅过油。
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6. 青椒杏鲍菇入锅过油后盛出。
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7. 再起油锅，姜丝入锅煸香。
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8. 过油后的杏鲍菇、胡萝卜、青椒入锅炒。
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9. 加蚝油炒。
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10. 加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
蚝油很鲜香，不宜添加酱油等调味品。
杏鲍菇、胡萝卜、青椒要提前过油后再入菜。
杏鲍菇、胡萝卜、青椒要提前过油后再入菜。