蚝油胜瓜
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华落花人独立
胜瓜就是丝瓜，广东人称之为胜瓜。北方人百思不得其解，丝瓜入药，但《本草纲目》李时珍也未有列出胜瓜此一别名，皆因广东人有几个字是犯忌讳的，丝与输近音，故取输的反面，用胜瓜代替输瓜
时间: 10分钟内
食材
胜瓜
两条
蒜
两瓣
油
一勺
盐
少许
白糖
少许
蚝油
一勺
步骤
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1. 准备好胜瓜 -
2. 去皮切好
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3. 热油下蒜爆香后下胜瓜
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4. 炒一下后下少许白糖
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5. 炒熟后下盐
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6. 最后下入蚝油翻炒均匀
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7. 已经做好的蚝油胜瓜
小贴士
1、放盐在最后面，要不然会出水