蚝油冬瓜
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维运蹲街守护
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。今天做的是蚝油冬瓜,冬瓜烂烂的,香香的,营养丰富,味道鲜美。
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
500g
油
适量
盐
适量
蒜瓣
适量
蚝油
适量
醋
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮、瓤
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2. 切片
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3. 蒜瓣切片
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4. 坐锅,放油,爆香蒜片
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5. 倒入冬瓜片
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6. 翻炒一会儿
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7. 放入蚝油
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8. 放盐,炒至冬瓜熟烂
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9. 放醋、鸡精,翻匀出锅
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10. 装盘
小贴士
蚝油具有提鲜的作用。
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