蚝油苦瓜
8.3万热度
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弹指情弦扣
苦瓜营养丰富，苦瓜中含有丰富的维生素C，每100g苦瓜含有56mg的维生素C；苦瓜中含有丰富的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少；苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。今天做的这道菜是蚝油苦瓜，蚝油特有的香味包裹住清爽的苦瓜，味道真不错呢！
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
200g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱花
适量
步骤
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1. 苦瓜去籽 -
2. 斜着切成片
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3. 坐锅，放油，爆香葱花
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4. 倒入苦瓜
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5. 翻炒至软
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6. 倒入蚝油
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7. 翻炒均匀
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8. 放盐，翻匀出锅
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9. 装盘
小贴士
蚝油具有提香的功效。