猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，常吃猪脚可以美容养颜。煲猪脚汤里面的猪脚没有味道，家人都不爱吃，回锅炒一下，入味的猪脚更好吃些。