回锅猪蹄
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大概我在等你
猪蹄在美食家手里做出各种花样、各种口味、色香味俱全的菜肴。俺家对猪蹄一直都是钟爱有加,无论是红烧、清炖还是卤制,无论是清淡、五香还是麻辣,真让人眼花缭乱垂涎三尺。今天做的猪蹄是先蒸后炒,味更鲜,而且不油腻。
时间: 10-30分钟
食材
蒸好的猪蹄
400克
辣椒
3个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生姜
适量
辣椒粉
适量
鸡精
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 猪蹄先蒸熟
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2. 备辣椒,生姜,有蒜瓣放点蒜瓣
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3. 切片
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4. 烧油下入猪蹄
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5. 翻炒片刻
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6. 放进辣椒,姜,蒜瓣
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7. 放盐让辣椒入味
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8. 淋上生抽炒匀
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9. 撒上辣椒粉,孜然粉
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10. 炒匀
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11. 最后撒上鸡精
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12. 就可出锅了
小贴士
猪蹄先熟烂再炒猪蹄更香
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