因为身体有些偏胖，老公这几年来都克制着自己，少食脂肪性食品，少喝酒。前几日，无意间跟我说，想吃回锅肉了，好馋。这不又给我一个难题么？想做给他吃，又怕他吃多了不好。琢磨一下，好，就来道回锅猪耳吧，能下酒，能解他的馋，关键脂肪少，一举多得哦。
这道回锅猪耳，用老公的话说，那可是一道不可多得的下酒小菜呀，表皮软糥，内里香脆，加上杭椒的辣，就上一口啤酒，那感觉，怎一个爽字了得！