大头菜炒肉
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好学生我沺殊
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食材
大头菜
适量
干辣椒
适量
大蒜
适量
料酒
一勺
盐
少许
酱油
少许
淀粉
适量
十三香
少许
香油
少许
葱
少许
姜
适量
食用油
适量
鸡蛋清
少许
步骤
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1. 肉切块，加入淀粉 酱油 鸡蛋清 料酒 盐 腌制十分钟以上入味 -
2. 大头菜 葱姜蒜 干辣椒切好
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3. 热锅凉油，放入腌制好的肉片翻炒至变色盛出
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4. 锅中留少许油，倒入葱姜蒜干辣椒 小葱爆香
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5. 下入大头菜 加入少许酱油 翻炒至断生
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6. 下入炒好的肉继续翻炒均匀，放入盐 十三香 芝麻油 调味
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7. 香喷喷的大头菜炒肉就出锅啦