糖醋鱼丸
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彰远铡
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食材
龙利鱼柳
适量
西兰花
适量
盐
适量
水淀粉
适量
白糖
适量
白醋
适量
步骤
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1. 鱼柳剁成鱼泥，加点盐、水淀粉，用筷子同一个方向搅拌，筷子能立起来，就OK了 -
2. 西兰花切小朵，放入加了点油和盐的水中烫熟，装盘备用
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3. 鱼泥从大拇指和食指中间滑出成鱼丸，放入水（或高汤）煮熟，装盘备用；糖醋汁的做法
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4. 加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油
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5. 倒入白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水适量，用淀粉水勾茨，即可
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6. 糖与醋的比例最好是2:1）将煮好的糖醋汁淋在鱼丸和西兰花上，这道菜就完成啦~