腊鸡炖笋干
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/9f/d1/a20f3h_720.jpg?ver=1)
11.6万热度
72收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
Dylan_LT
这道菜暂时还没有介绍
食材
腊鸡
500克
笋干
适量
葱姜蒜
适量
八角
2朵
生抽
适量
糖
一小撮
料酒
适量
步骤
-
1. 笋干提前两天泡发,彻底洗净,切段切块
-
2. 腊鸡剁块洗净,温水泡半小时以上,沸水煮一会,捞出沥干
-
3. 凉锅热油,加入八角,再加入腊鸡煸炒
-
4. 加入蒜姜炒一会
-
5. 料酒可以稍多点,煸炒一会
-
6. 加入生抽,煸炒
-
7. 糖一丢丢,去腥提鲜
-
8. 炒至少许汤汁
-
9. 加入笋干
-
10. 炒啊炒拌啊拌
-
11. 加入热水没过鸡块,加大葱,大火烧开,撇去浮沫
-
12. 小火炖啊炖,一小时足够了
-
13. 豪爽的山东人,锅端上桌开吃