五花肉炖笋干
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多萝西马啄夭
春天里笋很多,又便宜。晒成干,在冬天吃经济又美味。这是很好的下饭菜,笋干脆嫩有劲,配上五花肉的香,就连那汤,也是拌饭佳品哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
300g
笋干
60g
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
辣椒
1个
步骤
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1. 五花肉切块
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2. 笋干切小块浸泡软
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3. 在水中焯过,反复冲洗,直到水不是黄色/
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4. 把五花肉和笋干放进去,放入生姜,辣椒
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5. 加入适量的盐,料酒,再倒入适量的水
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6. 盖上盖子,太火烧开,小火慢炖,烧到五花肉软烂的程度就可以了,约20分钟
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笋干很吃油水,必须得用五花肉才炖得香。
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