腊肉炒笋干
7.6万热度
674收藏
收藏
|
惠甄浮期妄年
这是一道农家菜，怎么说呢？笋干是婆婆自己上山采摘晒干的，腊肉是正月回娘家带来的家的味道，妈妈的味道。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
腊肉
300g
笋干
100g
油
适量
盐
适量
芹菜
适量
鸡精
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 首先笋干泡水 -
2. 笋干泡发后洗净剪成小段沥干水份备用
-
3. 腊肉，芹菜切好备用
-
4. 放腊肉到锅内炒
-
5. 放笋干翻炒片刻
-
6. 加芹菜根继续炒，加料酒
-
7. 加适理水盖锅闷五分钟
-
8. 最后加芹菜叶和鸡精调味即可
小贴士
不需要放油，腊肉的油一会就出来了