腊肉炒笋尖
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秋风的记忆冬桃
腊肉是哥哥做的，当初去买肉的时候都没五花肉卖了，只好买了半肥瘦的，结果隔几天再去菜市的时候，发现N多摊都有五花肉在卖，郁闷啊……不过做出来的腊肉很好吃。正好前段时间在淘宝网上中了免费试用，是一袋笋尖，今天就用这笋尖来配腊肉，又加上自己种的青蒜苗，真的很好吃。
时间: 10分钟内
食材
笋尖
300g
腊肉
1块
蒜苗
5棵
油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 腊肉放锅里蒸15分钟 -
2. 蒜苗洗干净，蒜叶切段，蒜白拍扁同样切小段
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3. 蒸好的腊肉切块
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4. 笋尖清洗干净后沥干水分
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5. 热锅下油，放入蒜米爆香
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6. 倒入笋尖翻炒
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7. 加少量水焖煮2分钟
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8. 调入适量的蚝油
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9. 倒入蒜白
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10. 放少量的生抽
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11. 倒入腊肉一起翻炒
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12. 最后倒入蒜苗，翻炒至断生就可以出锅了
小贴士
腊肉还会出油，所以之前爆香蒜米的油要少放点。