腊肉炒香干
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没有南山南
腊肉炒香干,做法简单,香味浓郁,肥而不腻,开胃又下饭!
时间: 30分钟-1小时
食材
腊肉
300g
香干
200g
青辣椒
100g
油
适量
盐
适量
大蒜
5g
姜
3g
鸡精
2g
酱油
3g
步骤
-
1. 材料：腊肉 香干 青辣椒 大蒜 鸡精 盐 姜 酱油 -
2. 做法：把腊肉泡泡洗净
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3. 煮到8成熟
-
4. 切成片
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5. 香干洗净切成菱形
-
6. 青辣椒洗净切成块，姜洗净切成丝，大蒜去皮切成片
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7. 锅里油热7成加姜丝大蒜片炒出香味
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8. 加青辣椒和香干片翻炒，加少许盐翻炒均匀
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9. 加腊肉片
-
10. 翻炒一会，如果太干，可以加点水，这样可以中和食材的味道
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11. 加酱油鸡精翻炒尝味出锅
小贴士
腊肉有时放的时间比较长，很干，就得泡泡，煮熟再炒
腊肉比较咸炒的时候最好先尝尝，再放盐或不放盐
腊肉比较咸炒的时候最好先尝尝，再放盐或不放盐
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