榨菜月饼
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就一只小猪
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食材
榨菜
2个
猪肉
250g
猪油
50+60g
低粉
适量
中粉
适量
蛋清
一个
蛋黄液
一个
芝麻，生抽若干
适量
步骤
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1. 低粉加猪油做油酥，分成12g一个
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2. 中粉加清水加猪油做油皮18g一个
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3. 2揉成团，包在1里面，擀，卷，擀，卷，擀，卷
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4. 榨菜和肉打成泥，加蛋清，生抽搅拌
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5. 3包住4
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6. 刷蛋液两遍，撒芝麻
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7. 烤 -
8. 出炉
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9. 吃
小贴士
榨菜视咸淡调整
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又要一年中秋时，鲜肉榨菜月饼是最温暖的陪伴！—
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