您的位置: 首页>菜谱分类>鲜肉榨菜月饼
鲜肉榨菜月饼
4.7万热度
143收藏
扑爬扑爬塞桽
烤箱买回来的第二件作品,今年中秋吃自己做的月饼,味道不一样,做的过程中感觉很有乐趣.中秋前一天下午做的,小哲幼儿园接回来正好可以吃.我做了18个(数字蛮吉利的么,呵呵).哲爸晚饭后吃了三个,我吃了三个,小哲只吃了一个(他对这种饼啊糕啊都不大感兴趣)但是他给了我好多个大姆哥.昨天饼干拿去幼儿园,受到老师小朋友的一致欢迎,老师还安排时间让小哲给全班小朋友讲了做饼干的过程,老师今天早上还在跟我说,可惜烤箱太大,拿拿不方便,本来还想让我到幼儿园带小朋友一起做呢.今天中秋节,祝这里的JM们中秋快乐!合家团圆!心想事成!
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
160g
肉末
200g
榨菜
50g
低筋面粉
150g
猪油
70g
70g
适量
白糖
适量
鸡精
适量
料酒
适量
干淀粉
适量
步骤
  • 1. 将上面1部分油皮和成面团,2部分油酥和成面团,分别放置,醒10分钟.
  • 2. 将醒好的油皮分成每个大小15G,油酥分成每个10G
  • 3. 将油皮擀平包入油酥,口朝下放置,擀压平,卷起,再擀平,再卷起.
  • 4. .全部做好后放置醒15分钟
  • 5. 将醒好的酥皮压扁擀平包入馅料,收口,朝下放置.
  • 6. 烤盘刷油,将做好的月饼放入烤盘,上面刷蛋黄液,点芝麻 烤箱预热170度,中层烤30分钟,中间再刷两次蛋黄液.
小贴士
烤箱温度时间需摸索,每台烤箱有不一样
这道菜的其他做法

鲜肉榨菜月饼

86收藏
10.6万热度

苏式鲜肉榨菜月饼

59收藏
7.5万热度

苏式鲜肉榨菜月饼

75收藏
5.6万热度

鲜肉榨菜月饼

33收藏
6.6万热度
热门菜谱

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱