小黄米甜包
8.7万热度
27收藏
收藏
|
老师的初号机
糯糯的大黄米馅竟然和面包成了绝配
食材
中种材料
适量
高粉
270g
低粉
30g
奶粉
10g
鸡蛋
40g
纯净水
300g
酵母
3g
主面团
适量
白砂糖
30g
盐
2g
黄油
30g
馅料
适量
大黄米
100g
步骤
-
1. 2小时中种法。发酵好的中种面团撕成小块与主面团材料混合，揉至完全阶段 -
2. 分成15等份，每个面团约37克，室温松弛20分钟
-
3. 取1份面团压扁，排气，翻面，整理成中间厚边缘薄的圆形，放上1份馅料，约20克，包起来，收口捏紧，将15份面团依次整形，放入烤盘
-
4. 烤箱（温度36，湿度80）醒发20分钟左右
-
5. 烤箱中层，上下火190度，烘烤20分钟
-
6. 好吃
-
7. 又香又甜的馅料
小贴士
包入馅料的时候，收口处捏紧即可，否则底部太厚
-
这道菜的其他做法
-
南瓜小黄米面包
36收藏7.1万热度 -
小黄米蒸排骨
149收藏3.7万热度 -
营养小黄米粥
9收藏13.3万热度 -
小黄米蒸排骨
36收藏14.4万热度 -
软萌软萌哒---胚芽黄米餐包
32收藏5.8万热度
相关菜谱
-
椰子油黄米面包
愉快shovel6.4万热度41收藏 -
小黄人面包
安和醉江南倦客2万热度141收藏 -
小黄人甜甜圈
persist红嫩7.5万热度43收藏 -
小黄人甜橙热饮
帕特里克奎恩4.5万热度114收藏 -
健康粗粮饭（薏米，玉米，小黄米，黑米，糙米，高粱米，大米 ）
zheng炀19万热度6收藏 -
小黄米粥
迷死佳8.6万热度8529收藏 -
小黄米糕
小袋鼠打怪兽12.6万热度28收藏 -
法式黄米面包（波兰种）
惜安夜梦萧寒9.5万热度60收藏