油豆腐酿
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求醉
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食材
油豆腐
500克
肉末
250克
香菇
5朵
葱或韭菜
一小把
生抽
适量
盐
适量
香芋
半个
木耳
任意
步骤
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1. 1、将糯米浸泡发胀后捞出沥干水分 -
2. 2、热锅放油，下肉沫爆炒
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3. 3、倒入切粒的香芋，加米酒或料酒爆炒
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4. 4、倒入切成粒的香菇、木耳翻炒，加盐、生抽、鸡精调味
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5. 5、倒入浸泡好的糯米，切碎的韭菜或葱花，加盐和生抽调味
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6. 6、将油豆腐撕出一个小口，把糯米馅灌进去，再把刚撕开的豆腐皮盖过来封口
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7. 7、糯米馅也可用生菜叶子包起来，跟豆腐酿一起放高压锅隔水蒸
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8. 8、大火烧开后转小火蒸30~40分钟，开锅即食
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9. 香喷喷好吃看得见的油豆腐酿！