油豆腐酿
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persist红嫩
油豆腐酿，我们这里叫肉塞油豆腐，一般都是纯肉馅或者菜肉馅、香菇肉等等，里面加糯米还是第一次！感觉挺好吃，像是珍珠丸子在油豆腐里的感觉。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉泥
160g
油豆腐
12个
糯米
90g
色拉油
少许
盐
少许
料酒
1勺
生抽
3勺
白胡椒粉
少许
鸡粉
少许
葱
1棵
步骤
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1. 买的现成的猪肉糜放大碗中，加点料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉 -
2. 加入葱花和1勺生抽，搅拌均匀
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3. 糯米需要提前浸泡2小时，加入浸泡过的糯米
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4. 搅拌均匀
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5. 准备的油豆腐
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6. 油豆腐用剪刀剪一个口子，掏空里面的豆腐
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7. 用筷子把馅料塞入油豆腐里
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8. 放在蒸架上，再放入电饭煲里
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9. 蒸30分钟
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10. 时间到
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11. 小锅里把油和生抽加热
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12. 淋在蒸好的豆腐酿上
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13. 上桌
小贴士
糯米必须提前浸泡，蒸出来才软糯
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