油豆腐酿肉
8.8万热度
726收藏
收藏
|
骑毛驴追飞机郁
油豆腐酿肉是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于浙菜系。口味温润可口，制作非常简单，下次家里来客人我又可以露一手啦。
时间: 10-30分钟
食材
油豆腐
200g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 把剁好的猪肉放到大碗里加盐，生抽，料酒，葱搅拌均匀 -
2. 将油豆腐的表皮用手撕开一个口子
-
3. 把拌好的肉馅塞进去
-
4. 依次全部做好
-
5. 上蒸锅蒸10分钟
-
6. 油锅烧热放入油豆腐煎，塞肉的这面朝下
-
7. 加适量水，少量的盐
-
8. 少许的酱油，少许胡椒粉煮一下
-
9. 水收的差不多再调点生粉水
-
10. 翻炒均匀即可装盘
小贴士
肉馅可以根据自己喜欢的口味来放调料