油豆腐酿
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醉江南倦客傲凝
豆腐酿肉一直是逢年过节餐桌必备，以前一直用红烧的做法，这次改用蒸熟再淋上味道鲜美的生抽，又香又糯，很是美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
肉末
250g
糯米
100g
油豆腐
25个
香油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
生姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 糯米事先浸泡一小时，滤干水分用料理机打碎，不要太碎 -
2. 肉末中放香油、盐、料酒、生抽、姜末
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3. 放入糯米充分拌匀
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4. 油豆腐剪个小口
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5. 把馅料塞入油豆腐中
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6. 蒸锅中烧开水，放入油豆腐蒸25分钟左右
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7. 再淋上生抽即可
小贴士
也可以做好后红烧也美味。